【農薬不使用・天日干し】ササシグレ 玄米2kg｜ササニシキの親品種・あっさり系 米・雑穀・粉類

■栽培地 長野県塩尻市北小野、通称「たのめの里」で栽培しています。 四方をアルプスと里山に囲まれ、山の湧水に恵まれた清らかな自然環境です。 この地で仲間と協力し合いながら農薬に頼らない米づくりをしています。 ■品種 ササシグレです。在来系統の希少品種です。 ササニシキの親世代の品種で「幻の米」とも呼ばれています。 病気に弱く栽培が難しいため入手が困難な品種であり、毎年自家採種を行い種を繋いで栽培しています。 味わいはあっさり系で、コシヒカリのような強い粘りはありません。 白米としてはどんなおかずにも合い易く毎日食べても飽きのこないお米で、玄米食としては健康志向の方に好まれるお米です。 ■農薬 栽培期間中農薬不使用です。 苗づくりから田んぼまで農薬を使用しておりません。 ■肥料 育苗時のみ、有機JAS準拠の液肥を使用しています。 田んぼでは ・収穫後のワラを裁断して田んぼへ戻す ・米ぬかを散布 といった自然循環を活かした方法で育てています。 ■苗づくり 苗は自家育苗です。 2025年は有機JAS準拠の液肥を使用しました。 ■乾燥方法 一般的なお米は機械乾燥で一晩ほどで乾燥されますが、 当方では昔ながらの「稲架（はさ）かけ」による天日干しを行っています。 ゆっくりとした自然乾燥により ・お米の劣化やひび割れを防ぐ ・風味を保つ ・発芽玄米にも適した状態を維持 といった特徴があります。 ■保存方法 江戸末期に建てられた土蔵で、籾のまま保存しています。 必要な分だけ都度籾すりを行うため鮮度の高い状態でお届けできます。 手間のかかる方法で取り組んでいるため販売できる数量は限られます。 ■注意事項 色彩選別機にかけておりませんので黒い点のついた粒が混ざることがあります。 食味には問題ありませんのでご了承下さい。 ■精米度合い 玄米です。リクエストにより白米も可能ですが1割ほど目減りします。ご了承ください。 ■販売単位 5㎏ ■消費期限 玄米：籾摺り日から6ヶ月目安 ■配送方法 配送は佐川急便またはヤマト運輸を利用しています。 匿名配送ではありませんが、個人情報は保存いたしませんのでご安心ください。 発送までの日数は日曜祝日は含みません（集荷が無いため）。 時間指定・置き配も可能です。 配送重量の区切りの関係で、表示の㎏数には包装資材の重量を含みます。