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1型糖尿の食事に購入しました。興味本位が本当のところですが。
スフレチーズケーキの小麦粉がわりに同一量で使ったところ、吸水性が凄くあるので牛乳が倍量に。
しっとりしたケーキが出来ました。
血糖も小麦粉分は4～5分の1といったところ。1切れ当たりがいつもより20mg/dlほど低く出たかと思います。
玉子や牛乳、砂糖の分はちゃんと上がります。
パウンドやドーナツならもっと顕著に100位はかわるのかなと思います。
あくまでも私の場合(炭水化物1g：血糖5mg/dl上昇)ですが。
きな粉では香ばしさが出てしまうのでこれはいいですね。サラサラで使い勝手も良かったです。
グルテン粉と併用してみたいと思います。
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商品レビュー
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イニシャル入りのタオルハンカチとこちらをセットにしてプレゼントしました。
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